Статьи
«Двойное меню» для будущих мам и пап
Советы беременнымНа этот раз мы предлагаем приготовить себе и ему салаты из творога с различными добавками. Этот молочный продукт содержит кальций, особенно необходимый во время беременности, а также большое количество белка, что делает блюда с его добавлением сытными. Кроме того, важность белка и кальция для беременной женщины очевидна: белок – это материал, из которого строятся все клетки организма, а также иммунные тела, благодаря которым организм приобретает стойкость к заболеваниям. Творог служит основным «поставщиком» важных для жизнедеятельности человека аминокислот, а также минеральных веществ, прежде всего фосфора и кальция, что особенно важно для формирования костной ткани плода.
Творог на ужин – казалось бы, это очень традиционно. Но попробуйте сочетать его не с сахаром и фруктами, а наоборот, с солеными овощными наполнителями. Молодой редис придаст вашему салату пикантный вкус, тем более что в этом первом весеннем корнеплоде, содержится большое количество витамина С. А чеснок и орехи в салате для него создадут ту остроту и оригинальность вкуса, которые обычно ценятся любителями вкусной еды.
Салат из творога с редисом (для себя)
Вам потребуется:
200 г творога (желательно обезжиренного),
400 г редиса,
1/2 стакана молока,
1 ст. ложка растительного масла,
зелень укропа, соль по вкусу.
Перемешайте творог с молоком, растительным маслом, солью и мелко нарезанным редисом. Украсьте салат зеленью.
Салат из творога с орехами и чесноком (для него)
Вам потребуется:
300 г творога,
100 г очищенных грецких орехов,
1 ст. ложка сливочного масла,
1–2 дольки чеснока,
зелень, соль, черный перец.
Орехи истолките в ступке, чеснок раздавите в прессе и разотрите с солью. Творог соедините с растопленным сливочным маслом. Добавьте чеснок, орехи, перец. Все перемешайте и посыпьте зеленью.
Посчитайте, сколько времени ушло на приготовление салатов: не более 15 минут. Теперь переходим к основному блюду.
Свежая белокочанная капуста нового урожая – тот овощ, который может сослужить очень хорошую службу в июне. Капуста содержит фосфор, калий, кальций, натрий, а также железо, магний, серебро, большое количество витаминов – С, В, D, Е. Содержащаяся в капусте клетчатка очень полезна для обмена веществ. Молодая капуста быстро готовится, не содержит грубых волокон, хорошо переваривается организмом.
Капуста, запеченная в сухарях (для себя)
Вам потребуется:
300–400 г капусты,
3 яйца,
3/4 стакана панировочных сухарей,
3 ст. ложки сливочного масла,
соль, зелень по вкусу.
Капусту нарежьте кусочками размером примерно 2 на 2 см, опустите в подсоленную кипящую воду, отварите в течение 10 мин, затем откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. Разогрейте на сковороде сливочное масло, переложите капусту в масло, посыпьте сухарями, перемешайте, залейте взбитым яйцом, тертым сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки. Готовую капусту посыпьте зеленью.
Капуста, фаршированная мясом и рисом (для него)
Вам потребуется:
1 небольшой кочан капусты,
1/2 стакана вареного риса,
400 г вареного мяса (говядины или свинины),
1 луковица,
2 ст. ложки сливочного масла,
соль, черный перец, зелень по вкусу.
Кочан капусты освободите от верхних листьев, промойте, острым ножом осторожно вырежьте содержимое, оставив слой верхних листьев толщиной 1 см. Измельчите вареное мясо в мясорубке или комбайне, поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте в фарш рис, лук, соль, специи. Фаршированный кочан запекайте в духовке.
Подавать можно со сметаной и зеленью.
Оба этих блюда готовятся легко и сравнительно быстро, тем более что их можно поставить в духовку одновременно, и запекаться они будут примерно одинаковое время – 30–40 минут. А в это время можно приготовить вкусный, полезный и легкий десерт.
Банановый десерт
Вам потребуется:
2 банана,
1 яйцо,
200 г творога,
125 г йогурта,
1 ст. ложка лимонного сока,
2–3 ст. ложки сиропа или варенья.
Бананы почистите, разрежьте вдоль пополам, положите в форму для выпечки, сбрызните соком лимона. Творог разотрите с йогуртом, яйцом и сиропом (вареньем) до получения однородной массы, выложите на бананы. Поместите в заранее нагретую духовку и выпекайте 10 мин.
Дата: 11.12.2006
Боремся за чистоту языка:
выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.
